Tips & Råd Cigar
VELKOMMEN til cigarverdenen! En verden som nok er mer komplisert og mer omfangsrik enn de fleste forestiller seg! Jeg skal bare ta for meg en bitteliten innføring i dag!
Fritjof Sørensen sa: ”cigaretter er for stressede mennesker, mens cigarer er for livsnytere!”
Hvorfor røyker vi cigarer?
Vi mennesker ønsker å nyte livet og gjøre ting vi liker. Flere mener at cigarer er ikke bare en ren fornøyelse – de smaker også fortreffelig, de er sofistikerte og gir en vidunderlig form for avslapning. cigarer er selve symbolet på det gode liv!
Noen røyker kanskje cigarer som en reaksjon mot frontalangrepene fra ikke-røykerne.
Noen røyker kanskje på bakgrunn av en form for Cuba-romantisisme…!
Mens mange nok mener at årsaken nettopp ligger i den aura av makt, suksess og sofistikerthet som omgir en cigarrøyker.
Det er en høytidelig opplevelse å røyke en cigar.
cigaren har et sterkere image enn cigarettene.
”Alle tobakksblader er skapt av Gud, og derfor er alle tobakksblader vidunderlige.” – Bill Cosby.
PRODUKSJON AV CIGARER:
Tobakksplanten tilhører familien SOLANACEÆ – og er dermed i slekt med poteten og tomaten.
Når og hvor begynte man å dyrke tobakk?
Ingen vet når tobakksplanten først ble tatt i bruk, men det er liten tvil hvor det skjedde – det var blant de innfødte folkeslag på det amerikanske kontinentet. Dette var ukjent for resten av verden inntil Christopher Columbus sin betydningsfulle reise i 1492.
Hvor dyrkes tobakk?
- Mellom Amerika: Cuba, Den Dominikanske Republikk, Mexico, Honduras og Nicaragua.
- Sør Amerika: Ecuador og Brasil.
- USA: produserer meget bra dekkblad – i Connecticut. Bladet er lyst brunt og gir cigaren en mild smak.
- Afrika: Kamerun og den sentralafrikanske republikk.
- Indonesia: Sumatra og Java.
- Filippinene
Hvordan skjer dyrking av tobakk på Cuba?
- Juli – august: Pløying av jorden, kun med okser. Motorisert hjelp kan ødelegge jordsmonnet. Jorden må være ”løs”, dvs ikke pakket.
- September – oktober: Frøene spirer i ca. 6 uker før man planter dem i åkeren. Deretter trenger tobakksplantene ca. 6 uker på å modnes. De inspiseres jevnlig for kontroll av pest og ugress.
- Januar – mars: Man bruker ca. 6 uker på innhøstingen. Hvert blad blir plukket for hånd, og bare 2 eller 3 blad kan tas av for hver gang.
Deretter skal bladene tørke. 2 og 2 blad blir sydd sammen og henges på stenger inne i luftige brakker. Bladene henger til tørk i 45-60 dager. Det grønne klorofyllet i bladene blir i løpet av denne perioden til brun karotin, som gir den karakteristiske fargen.
Videre kommer fermeterings-prosessen:
Det vil si en ”forråtnelse” eller ”gjæring”. Dette skjer ved at tobakksbladene pakkes hardt i store baller som surres tett sammen. Effekten er at temperaturen stiger i midten som en følge av at forråtnelsesprosessen starter. Totalt kan dette ta ca. 18 måneder. I løpet av denne tiden må ballene pakkes om flere ganger slik at de ytterste bladene kommer innerst og motsatt. I løpet av dette stadiet avgir tobakken ammoniakk, og det totale nikotininnholdet reduseres. Prosessen gjør at cigartobakk inneholder langt mindre tjære og nikotin enn cigarettobakk, og surhetsgraden er lavere, hvilket gjør cigartobakken langt mer velsmakende.
Etter endt fermetering må bladene sorteres etter farge og størrelse. Det kan gi inntil 75 ulike forskjellige blader sortert etter farge og størrelse.
Etter fermetering og sortering er det klart for selve cigarproduksjonen.
- Dette skjer ved at tobakken først fuktes med vann slik at den blir smidig og lett å ha med å gjøre.
- cigaren består av 3 deler: Innlegg, omblad og dekkblad.
- Innlegget er de bladene som rulles sammen og utgjør cigarens ”innmat”.
- Innlegget dekkes av et omblad og legges i press noen timer. Ombladets oppgave er å holde innlegget på plass slik at cigaren gis den ønskede form.
- Deretter skjæres dekkbladet til og rulles rundt den ferdige pressede cigarkroppen.
- Helt til slutt limes en bit av dekkbladet på den enden av cigaren som senere skal kuttes.
- Etter at cigaren er ferdig produsert skal den gjennom en kvalitetskontroll, før den får et lengre opphold i humidifiserte omgivelser.
- Til slutt blir den påført mavebeltet for hånd, og lagt i kasser. cigarene er da sortert ut etter farge. Det er om å gjøre at cigarer i samme kasse har mest mulig lik farge. De lyseste cigarene skal ligge til venstre i kassen.
Håndrullede cigarer kontra cigarer produsert av maskin:
Den grunnleggende forskjellen er innlegget. Stort sett ingen cigarer laget av maskiner fremstilles med hele innlegg, altså hele blader, slik som man gjør med håndlagde cigarer, såkalte ”longfillers”. Innlegget i de maskinlagde cigarene består av bladstumper eller skårne blader, og blir således kalt ”shortfillers”.
Maskinlagde cigarer er klar til bruk, dvs at man slipper å kutte de.
Størrelser – Form:
Du vil finne cigarer i nesten alle størrelser og tykkelser i en god cigarforretning. Alle disse størrelsene har et eget navn, men det finnes ingen standard innenfor disse navnene. Det betyr at en Corona fra en cigarprodusent ikke behøver å være lik med en corona fra en annen cigarprodusent. Det bør likevel nevnes at det finnes en del klassiske cigarstørrelser:
Parejos: cigarer med rette sider – alminnelige cigarer:
Cigarillo – liten og slank
Petit Corona – liten corona ca 114 mm lang
Corona – ca 140 mm – 152 mm lang og den mest alm. cigarstørrelse for Ola Normann.
Churchill – en stor cigar på ca 178 mm
Robusto – ca 127 mm – 149 mm lang, altså relativt kort, men en tykk cigar
Corona Gorda – lengre robusto
Double Corona – Enda større enn Churchill 190 mm – 203 mm lang
Panatela – lengre, men tynnere enn corona – lang og slank
Lonsdale – vanligvis tykkere enn en panatela og lengre enn en corona
Figurados: cigarer med uvanlig form:
Pyramide
Belicoso
Torpedo
Perfecto
Culebra – flettecigar
Diademas
Farge:
- Double Claro – ”Claro Claro” – En nyanse som ligger mellom lysegrønn og gul. Søt i smaken, men ikke lenger så vanlig. Bladene hurtigtørkes med varmebehandling. Dette gjør at bladene beholder klorofyllinnholdet.
- Claro – Lys, lys solbrun farge
- Natural – Lys solbrun farge
- Colerado – fra mellombrun til rødbrun. Dette dekkbladet har vanligvis vokst i skyggen og karakteriseres ved fyldig smak og lett aroma.
- Colerado Maduro – mørkere enn colerado, men lysere enn maduro
- Maduro – Dekkblad som kan variere fra en svært mørk, rødbrun nyanse til nesten helt sort. Ordet betyr moden på spansk og refererer til den lange prosessen som må til for å produsere dette dekkbladet: Bladet blir enten ”kokt” i et presskammer eller fermetert i en lang periode under spesielt varme forhold. De har vanlig vis en mild aroma, men en sterk, litt søt smak.
- Oscuro – er mørkere enn maduro og betegner de bladene som får henge lengst på planten. Henger øverst på planten og har fått mest sollys. Fermeteres lenger enn andre tobakksblad. Kommer ofte fra Brasil eller Mexico.
EN MØRK cigar trenger ikke å være sterk.
KUTTING AV CIGAREN
Man kan bruke mange forskjellige typer redskaper til å kutte en cigar:
- giljotiner i enkelt- eller dobbelt-bladede utgaver, sistnevnte er best.
- cigarsakser
- Piercer / lance / bulls eye – kutter et rundt hull bak på cigaren.
- eller man kan bruke en meget skarp kniv.
I nøden kan bruke neglene eller tennene, men det gir sjeldent et godt resultat.
På de fleste cigarer bør du lage kuttet cirka 2 mm fra enden, dvs at man kutter ved cigarens ”skulder”, som er det området hvor den avrundede delen av cigaren begynner å rette seg ut.
Et for stort kutt vil gi for mye trekk i cigaren, noe som gjør at den blir for varm, som igjen fører til at mye av smaken forsvinner. Kutter du for lite vil den trekke dårlig, det betyr at du må trekke hardt inn for å få røyken inn i munnen.
TENNING AV CIGAREN
- Slikk aldri på cigaren – det tetter porene i dekkbladene og du får en sur cigar. Dette er helligbrøde, avslører dine manglende kunnskaper og gjør deg til latter.
- Slikk på tuppen og blås gjennom cigaren. Dette er den eneste fuktigheten du skal tilføre.
- Bruk aldri bensinlighter (Zippo). Den avgir lukt og smak. Bruk heller ikke stearinlys – flammen kan sette smak.
- Cedertre som alltid følger med i en kasse cigarer, er det beste. Bruk evt. en gasslighter. Bruker man fyrstikker må svovelen få brenne ut først.
- Dette høres kanskje rart ut, men man skal tenne en cigar på samme måten som man griller en pølse over et leirbål. Det vil si at man holder cigaren over flammen, men uten at man kommer i kontakt med ilden. Når du griller en pølse, roterer du den gjerne slik at varmen blir jevnt fordelt. Slik gjør du også med en cigar. Vær tålmodig og roter den helt til du har en glødende ring rundt hele tuppen av cigaren. Så snart du har fått tent cigaren, skal du blåse forsiktig på gloen slik at du oppnår en jevn, avrundet aske.
- Deretter fører du cigaren til munnen, ikke før……
- Røyk til det er ca. 1/3 igjen, men dette er en smakssak. Unngå likevel å røyke den helt ned. Det er greit å få en verdig avslutning på seansen.
- Legg den fra deg i askebegeret og la den dø en naturlig død. Ikke stump den som en annen cigarett.
- Slukker cigaren underveis tenner du den bare på nytt.
- God cigaretikette tilsier at man ikke skal trekke inn mer enn tre ganger i minuttet.
OPPBEVARING AV CIGARER
- Det ideelle er å oppbevare cigarene i en humidor. Tobakk trenger fuktighet for å bevare sin kvalitet. cigarer liker mørke, konstant temperatur og luftfuktighet.
- En humidor er ganske enkelt en beholder som tillater en liten tilførsel av luft, og som har en innretning som sørger for at den indre luftfuktigheten ligger mellom 70-72 %, og at temperaturen er på ca. 18-20 grader.
- En humidor er ikke helt lufttett. Lagrer man cigarene i et fullstendig lufttett og fuktig miljø vil de bli mugne.
Jeg har lest så mye om skadevirkningene av å røyke, drikke sprit og spise for meget, så nå har jeg bestemt meg for å slutte å lese.
|
